Фарширований перець

Потрібно зварити рис. Звичайн у воді. Змішати з фаршем. Пополам. Половина того, половина того. Зробити зажарку. Цибулька з марковкою, обжарена на сковорідці. Змішати рис, фарш, зажарку та три сирих яйці. Додати солі та перцю, добре розмішати. Підготувати солодкий перець. Почистити, витягти серединку, промити. Поскладати у середину начинку. Фарширований перець викласти у каструлю. Готуємо підливку. Обжарюю дрібно нарізану цибулинку з морквинкою, натертою на сковорідці. На олії звісно. Додаю три ложечки муки. Перетираю. Додаю три ложечки майонезу, перемішую. Вливаю дві третіх стакана томатного соку. Додаю кип'ятку. Додаю солі, цукру, перцю. Даю прокипіти дві хвилинки і заливаю цим фарширований перець. Проварюю з пів години.

Кружочки з тиру та рибної тріски на помідорах

Необхідно зварити чотири яйця. Та почистити їх. Нарізати білок. Жовток, залишити на потім. Грецькі горішки 100 гр. обжарити на сковорідці. Дрібненько нарізати. Відкрти баночку печені тріски, розтерти її з жовточками, горішками, 50 гр. масла. Зробити з цього невеличкі кульки. Натерти 50 гр. твердого сиру та дві крабові палички. Половину кульок покачати у крабових паличках, другу половину у сирі. Залишити у холодильнику на годину. Одну середню чибулинку дрібно нарізати і побризкити на неї лимонним соком. Додати солі та перцю. Два помідора нарізати колечками. На тарілочку викладаємо лисття салату. Поверх них дольки помідорів. На дольку помідора, зверху викласти цибульку, поверх неї нарізані білки, зверху охолоджені кульки.

Турецькі котлетки з м'яса

Розбовтати один жовток, додати чотири столові ложки сухарів, духм'яних трав, солі, перцю, паприки, нарізати зеленої цибульки, додати один зубчик часничку, додати це до 400 гр. гов'яжого фаршу. Сформувати з цього котлетки. Форму натерти часничком. Викласти туди котлетки. Запікати чотири хвилини при температурі 225 гр. Витягти і зменшити температуру до 180 гр. Змішати йогурт, чотири жовтка, 2 столові ложки олії, сіль, чорний перець, перець чілі. Помідори розрізати навпіл і разом котлетками викласти у форму. Залити зроблетим соусом і запікати 15 - 20 хвилин у духовці.

Італійські овочі з рисом і відчиною

Потрібно звичайно у каструлі зварити розсипчастий рис. Бодна процідити його через друшлак. Нарізати 250 гр. шампінйонів на долічки. Дві великі морковки нарізати кружечками. Нарізати зеленої цибульки. Відкрити баночку кукурузки і злити з неї водичку. 250 гк. помідорів почистити. Грибочки обжарити у олійці, додати морковку, кукурузку та помідори. Все перемішати і жарити десять - п'ятнадцять хвилин. Посолити та додати твердих мускатних горіхів. Зобавити зеленої цибульки. Нагріти духовку до 225 градусів. Змішати суміш з 100 гр. твердого сиру гауда та рисом. Зверху покласти п'ять продовгувастих кусочків вітчини. Посипати, ще 100 гр. сиру гауди, поставити на 15 хв. у духовку. Запіканку, треба їсти гарячою, прикрасити листочками петрушки.

Овочевий пиріг з кабачками

Розбити одне яйце. Розбовтати. Додати солі. Додати 125 гр. масла, та 3 ст. ложки води. Додати муки та замісити тісто. Зробити з тіста м'ячик, обмотати харчовою плівкою і залишити на тридцять хвилин у холодильнику. Нарізати кружочками кабачки та помідори. Обжарити у сковорідці та викласти на тарілочку. В цій же сковорідці обжарити 200 гр. цибільки та зубочок часнику, нарізаних кружечками. В тарілці змішати з петрушкою. Та з 100 гр. сиру Гауда. Додати два розбитих яйця, та 200 гр. сметанки. Треба посолити і додати паприки. Витягти тісто з холодильника. Викласти у змазану маслом форму. Залишити краєчки висотою, близько, трьох сантиметрів. Тісто поколоти вилкою. Розкласти на ньому кабачки з помідорами. Залити сумішшю. Запікати у духовці 35-40 хв. при температурі 180 градусів. Розрізати, як піцу та їсти доки, ще гаряче. Приємного апетиту !

М'ясо з кабачками та рисом

У каструльці відварюю рис. Проварюю кусочок свинини п'ятнадцять хвилин. Наразаю петрушку. Кабачки розрізаю повздовж на тоненькі полосочки. Грибички порізати кружечками і обжарити у олійці. Додати бульйон посолити і поперчити. Кусочки свинини. Порізані, посолити і поперчити. Обжатити на сковорідці. В сковорідку, де жарилось м'ясо покласти гриби. Додати рису і петрушки. На тарілоску викласти кусочки м'яса. Рис, здавити у колечка. Красиво викласти кабачки.

Кораблики з цукіні і тунцем.

Кабачки розрізати пополам, щоб довгі човники були. Витягти серединку. Нарізати одну цибулинку та один зубочок часнику, зробити зажарочку. Додати дві столові ложки томатної пасти, кілька нарізаних помідорів, кілька ложок макаронів, бантиків. Тушити десять хвилин. Почекати доки вихолоне. Духовку нагріти до сто восьмидисяти градусів. Взяти концерву з тунцем, у власнму соці. Злили воду і змішати з томатною масою. Посолити і поперчити. Кабачки викласти навпроти і заповнити начинкою. Зробити сухарі у сковорідці. Обжарити кусочки хліба. Викласти над начинкою кабачків. Запікати у духовці двадцять п'ять хвилин. Після приготування на тарілку викласти свіжий салат Зверху, те, що готували. Додати кусочки свіжих помідорів. Приємного апетиту !

Рулетики з камбали

Потрібно приготувати звичайний бульйон. Порізати дві цибулини, один зубчик часнику і стручок солодкого перцю. Додати це все до столової ложки маргарину. Перемішати. Поставити грітися на вогні. Додати ложку томатної пасти. Зняти з ворню, коли розплавиться і змішається. Посолити і поперчити. Можна додати духм'яних трав. Взяти філе камбали і намазати соусом, який вийшов. Філе зкрутити у трубочки і зколоти зубочистками. Рулетики викласти у форму і залити бульйоном, тушити приблизно тридцять хвилин при температурі двісті градусів. Кабачки нарізати кружечками. Додати зубочок нарізаного часничка і протушити у тму соусі, який лишився. На стіл подавати рулетики рибки з кабачками. Смачного !

Соковита курочка

Три столові ложки меду, чотири ложки уксусу, двісті п'ятдесят мілілітрів сухого білого вина,потрібно перемішати. Взяти пакет для запікання, покласти туди курочку, та залити тим, що тільки, що змішували. Закрити. Потрясти, щоб добре змішалося. Залишити на ніч, щоб промаринувалося. Чотири гілочки розмарину, чотири цибулинки, два зубчика часника, нарізати грубо. Вісімсот грам баклажанів та два стручки жовтого солодкого перцю, нарізати кусочками. Курочку покласти у розігріту духовку до 170 градусів. Тушити, близько, вісімдесяти хвилин.Взяти шість чайних ложок оливкової олії, дадати солі та перцю. Додати пів чайної ложки паприки. Перемішати. Цим потрібно перемазати курочку, через сорок хвилин, після того, як поставили у духовку. Ще через двадцять п'ять хвилин додати овочів та нарізати сто грам ковбаси салямі.

Моркв'яні блинчики (солодкі)

 Натераю морковку. Додаю до неї яєчко і кілька ложок цукру. Перемішую Додаю Кілька ложок муки  і соди на носику ложечки. Обжарюю на сковорідочці з двох боків. Їсти можна з вареннячком з малинки.

Блинчики з кабачка

 Натераю кабачок на тертушку. Додаю яєчка і сольки. Дві ложечки муки і соди на носику ложечки. Перемішую. Розігріваю сковорідку і викладаю блинчиками. Обжарюю з обох сторін. 

Венігрет

 Відварюється картошка, морковка, бурячок. Нарізаються кубиками. Відварюю квасолю. Додаю, квашену капусту. Перемішується. Додаємо олі, та солі.

Печений гарбуз з медом і горіхами

     Розрізаю солодкого гарбуза на великі шматочки. На дольки. Долька може бути більшою ніж тарілочка. Ставлю у гарячу духовку. Начищаю багатенько горішків. Знаходжу мед, можу, вареннячко. Коли гарбуз буде майже готовий, насипаю зверху горішків і поливаю медом і ще на п'ятнадцять хвилин. Дуже смачно.

Салат "Любовниця"

    Беремо декілька сирих морквин. Натираємо на великій тертушці. Закип'ячуємо воду. Заливаємо нею ізюм. Змішуємо. Даємо настоятися кілька хвилин. Додаємо до моркви. Додаємо майонезу. Перемішуємо. Все готово!

Енергія вітамінів

     Чище та натераю морковку у тарілочку. Додаю вареннячка з малинки. Дуже насичений смак. 

Салат з редискою

      Беру редиску нарізаю невеликими колечками. Додаю багато зелені: кропику, часничку, цибульки. Додаю сметанки і добре перемішую. Солю і ще раз перемішую. Готово !

Салат "Весняночка"

 Відварюємо яєчок по два на всіх, хто їстиме. Нарізаємо дрібненько. Нарізаю зеленої цибульки, кропику, зеленого часничку. Дуже багато зелені і трішки яєчок. Додаю олійки, солі, перемішую. Готово.

Жарені кабачки

     Беру кабачок, нарізаю колечками по пів сантиметра - до сантиметра товщиною. Обжарюю їх на гарячій сковорідці на олійці з двох боків. Солимо. 

    Складаюмо їх шарами. Окремими стопчиками, один на один. По серединці між кабачками майонезику. А на верх червоної порічки з кропиком. Смачного !

Салат з свіжими огірками і помідорами

     Нарізаю помідорчики на вісім дольок. Огірочки великими колечками по пів сантиметра товщиною. Нарізаю свіжу головку цибульки, а краще дві, півколечками. Нарізаю свіжого солодкого перчика (серединку з насінням викидаю і промиваю) білого та червоного. Нарізаю зелені: кропику, петрушічки, зелень цибульки і часничку. Перемішую. Додаю олійки та солі. Перемішую. Готово.

Помідори і огірки з сметанкою і зеленню

    Нарізаю свіжі помідорчики на  вісім частинок. Нарізаю свіжі огірочки товстенькими колечками (по пів сантиметра). Нарізаю кропику і зеленої цибульки. Додаю сметанки і зелені. Солю та перемішую. Смачного!