Турецькі котлетки з м'яса

Розбовтати один жовток, додати чотири столові ложки сухарів, духм'яних трав, солі, перцю, паприки, нарізати зеленої цибульки, додати один зубчик часничку, додати це до 400 гр. гов'яжого фаршу. Сформувати з цього котлетки. Форму натерти часничком. Викласти туди котлетки. Запікати чотири хвилини при температурі 225 гр. Витягти і зменшити температуру до 180 гр. Змішати йогурт, чотири жовтка, 2 столові ложки олії, сіль, чорний перець, перець чілі. Помідори розрізати навпіл і разом котлетками викласти у форму. Залити зроблетим соусом і запікати 15 - 20 хвилин у духовці.