Італійські овочі з рисом і відчиною

Потрібно звичайно у каструлі зварити розсипчастий рис. Бодна процідити його через друшлак. Нарізати 250 гр. шампінйонів на долічки. Дві великі морковки нарізати кружечками. Нарізати зеленої цибульки. Відкрити баночку кукурузки і злити з неї водичку. 250 гк. помідорів почистити. Грибочки обжарити у олійці, додати морковку, кукурузку та помідори. Все перемішати і жарити десять - п'ятнадцять хвилин. Посолити та додати твердих мускатних горіхів. Зобавити зеленої цибульки. Нагріти духовку до 225 градусів. Змішати суміш з 100 гр. твердого сиру гауда та рисом. Зверху покласти п'ять продовгувастих кусочків вітчини. Посипати, ще 100 гр. сиру гауди, поставити на 15 хв. у духовку. Запіканку, треба їсти гарячою, прикрасити листочками петрушки.