Домашні цукерки

    Спочатку, потрібно начистити багато горіхів. Потім, їх подрібнити на блендері. Розтопити шоколадні кружечки, та змішати з горішками. Потім, помістити у формочки. Дати вихолонути, та відправити до холодильника, для повного застигання. Смачного !

 

Моркв'яні блинчики (солодкі)

 Натераю морковку. Додаю до неї яєчко і кілька ложок цукру. Перемішую Додаю Кілька ложок муки  і соди на носику ложечки. Обжарюю на сковорідочці з двох боків. Їсти можна з вареннячком з малинки.

Молочні макарони

     Надно качтрульки наливаємо водички. Чекаємо доки закипить. Доливаю молочка, приблизно стільки, стільки хочу, щоб вийшло макарон. Після закіпання молочка потрібно вкинути макарано і зачекати, доки розм'якнуть. Додати пів склянки цукру. Солодкі макарони готові.

Домашнє морозиво

     Потрібно заморозити кілька пляшок води. Потрібно багато льоду. Пів відра льоду всередині якого знаходиться одна півлітрова баночка. 

    Збиваю яєчко. Разом жовток із білком. Додаю лимонної кислоти. Додаю п'ять ложок цукру. Збовтую. Додаю пів склянки молока. Перемішую. Додаю ванільки.

    Після цього його необхідно постійно крутити у відрі з льодом. Морозиво застиває повільно. І саме робиться красивим і пористим. Застигають спочатку краєчки, а потім серединка. 

    Приємного апетиту !

Печений гарбуз з медом і горіхами

     Розрізаю солодкого гарбуза на великі шматочки. На дольки. Долька може бути більшою ніж тарілочка. Ставлю у гарячу духовку. Начищаю багатенько горішків. Знаходжу мед, можу, вареннячко. Коли гарбуз буде майже готовий, насипаю зверху горішків і поливаю медом і ще на п'ятнадцять хвилин. Дуже смачно.

Вареники з вишнями

     Розбиваю два яєчка. Розмішую. Додаю кислого молока, або сироватки пів склянки. Додаю дві - три склянки муки, та трішечки соди. Замішую тісто. Розкачую тісто качалочкою. Видавлюю скляночкою. Розтягую серединку, додаю вишеньок і чайну ложечку цукру. Зліплюю. Завертаю кружечки. 

    Готовлю на пару. Водичка у каструльці закіпає, зверху марлічки і завернути краєчки. Викладаю варенечки, накриваю кришечкою. Чекаю п'ять хвилинок. Істи краще з медом. Так смачніше.

Вергуни

    Беру яйце і муку. Нічого більше не додаю, і замішую дуже круте тісто. Туге, товсте, щоб руками зжати важко було. Ріжу на окремі частинки. Розкачую дуже тонко (щоб аж світилося). Нарізаю окремими смужками. Потім по довжині перерізаю, на прямокутнички. По середині робю надріз, і через нього протягую кутик. Жариться у олії. Олії має бути багато, щоб вергун у ній міг утонути. Кидаю по-одному у киплячу олійку. Витягую. Посипаю цукровою пудрою.

"Домашня екзотика"

    Беру кавун, і не просто розрізаю навпіл, а зубчиками. Ножиком, вгору - вниз. Витягую, обережно ножиком серединку. Таке саме роблю із динькою. Спочатку насіння виберу, потім і смачну частинку. Це тільки тарілочка, для страви. 

    Далі потрібно окремо приготувати фруктовий салатик. Нарізаю усі фрукти, які є, великими скибочками і поливаю медом, перемішую. Складаю у готові тарілочки. Залишаю у холодильнику на п'ятнадцять хвилин. 

Бабка Рябка

     Ставлю каструлю, і на дно трішечки води. Чекаю доки закипить. Додаю пів каструлі молока. Чекаю, доки закипить. Додаю макарони. Чекаю, доки зваряться. Виключаю. Макарони мають бути густенькими. Не багато самого молочка. Збиваю два - три яєчка з цукром. Поливаю цим макароки. Відправляю у духовку на п'ятнадцять хвилин.

Хлібчик з молочком

 Беру тарілочку, кришу туди хлібчику, маленькими кусочками. Додаю молочка, та дві три столові ложки цукру. Улюблена їжа.

Енергія вітамінів

     Чище та натераю морковку у тарілочку. Додаю вареннячка з малинки. Дуже насичений смак. 

Бізе

     Треба блендер, бо руками важко. Розбиваю у чашечку, обережно яєчка. Переливаючи, треба відділити жовток від білка. Потрібно білок з трьох яєчок. Виливаємо це у блендер, або у міксер, аби збило. Збиваємо до суцільної білої пінки. Додаю трішечки лимонної кислоти. Далі, обережно додаю склянку цукру, але потрошечку, щоб добре збилось. Збивати потрібно, майже, до загустіння. Рідина має стати густою і однорідною. 

    Далі найпростіший спосіб столовою ложкою, краще кондитерським мішечком, ще краще з насадкою, або кондитерським шпріцом. Потрібно буде формувати бізе.  

    Листик потрібно змазати кусочком масла. Зверху покласти кондитерську бумагу, можна. Далі видавлюємо, чи формуємо бізе. (Ложекою, як блинчики).

    Потрібно помістити у гарячу, обов'язково духовку (150 градусів). На декілька хвилин. Готово! 

Творожок з сметанкою

 Треба взяти творожок, свіженький, от би, козячого, ну який є. Беремо сметанку, те саме. Змішуємо, додаємо медку, можна, вареннячка, чи на крайній випадок цукру, а краще меду. Смачно !

"Американський" фруктовий салат

    Чищу кавун. Ріжу на кубики, такі, що десь у ложку столову б помістилися. Витягую кісточки. Складаю у тарілочку. Те саме роблю з динькою. Приблизно, такого ж розміру квадратики. Додаю солодкого винграду. Нарізаю яблучок, грушкок, сливок, абрикосок величенькими кусочками. Все змішую. Даю вихолонути у холодильнику. 

Клубничка у сметані

     Заю спілу, стиглу клубничку. Чищу, мию. Беру блендер збиваю сметанку (200 гр.). Додаю пів скляночки цукру. Змиваю на блендері. Заливаю цим клубничку. Даю охолонути у холодильнику. Приємного апетиту !

Манка на молоці

     Надно каструльки наливаємо водички. Трішечки. Чекаємо, доки не закипить. Додаємо молока. Приблизно стільки, скільки хочеться, щоб займала кашка. Чекаємо доки молоко почне закіпати. Можеть збігати, якщо мало води. Додаємо манку просипаючи маленькою цівочкою і перемішуючи ложічкою. Потихеньку, трішечки, потім іще стільки ж. Доки концентрація не буде ріденької кашки. Коли, трішечки провариться стане густішою, а вихолоджаючи не змінює об'єм.

Гоголь Моголь з жовтка

     Беремо з курячого яєчка тільки жовток. Треба, розколоти яєчко, а не роздавити і переливаючи його витягти. Потім жовток треба розбовтати у однорідну рідину і додати чотири чайні ложечки цукру. Перемішувати потрібно доти, доки яйце не змінить свій колір з темнішого на ніжніший, і всі часточки там не розчиняться. Готово.

Гоголь Моголь з білка

     Потрібно відділити білок від жовтка. Для цього розколюємо яєчко над чашічкою та переливаємо з однієї шкаралупи в іншу. Нам потрібний білок. Виделкою розбовтувати треба до того часу, доки не купимо блендер. А серйозно, доки жидка рідина не перетвориться на пінку. Додаємо зовсім трішечки лимонної кислоти. Розмішуємо. Потім, додаємо цукру (п'ять ложок чайних). Збовтуємо до однорідної маси. Готово.