(Навчила хазяйка у якої жила Ульяна Митрофанівна). Варю бульйончик на індичих кісточках. Солю, трішечки перцю. Вкидаю цілу почищену цибулину і часничинки три. Тепер чищу і нарізаю картошечку середніми кусочками, частин на вісім. Чищу та натираю бурячок, обжарюю та в каструльку. Нарізаю кабачок маленькими кусочками та обжарюю, вкидаю у каструльку. Нарізаю перець солокий червоний та жовтий, маленькими скибочками, та обжарюю на сковородці, вкидаю у каструлю. Нарізаю капустку кидаю. Роблю зажарочку з цибульки та морковки, додаю в куструлю. Видавлюю в середину часнисок, то додаю гіркого перцю за смаком. Все борщ готовий.
Немає коментарів:
Дописати коментар