Кортопелька з морковкою жарені

Мию, чищу і нарізаю картоплю і моркву. Моркри не більше від картоплі. В три, або у п'ять разів меньше. Нарізаю картоплю і моркву колечками і жарю разом на розігрітій сковорідці під кришечкою, щоб була водночас м'якенька, приготовлена, і піджарена. Тому перемішувати її потрібно не часто, але слідкувати, щоб не прегоріла.